El cuerpo puede hacer un gran trabajo para deshacerse de las toxinas y podemos ayudarlo proporcionándole los alimentos adecuados para ello. Los alimentos depurativos ayudan a que el cuerpo se limpie a sí mismo. Es así de simple: coma más de estos alimentos y su cuerpo hará su propia “limpieza” interna. La comida es realmente su mejor medicina.
Para ayudar a reforzar su sistema de desintoxicación, agregue estos alimentos a su lista de compras semanal:
Cebollas: Las cebollas, que poseen muchos beneficios para la salud, contienen alicina, quercetina y otros polifenoles antioxidantes. Estos compuestos ayudan a proteger el cuerpo del estrés oxidativo, que contribuye a enfermedades como las cardíacas y el cáncer. Los compuestos saludables de las cebollas están más concentrados en las capas externas, así que pele la menor cantidad posible la próxima vez que las corte. (El ajo recién cortado y machacado también contiene alicina).
Crucíferas: Las verduras crucíferas, como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas, están cargadas de compuestos sulfúricos desintoxicantes como el sulforafano, que les da su sabor y olor intensos. También ayudan al hígado a realizar su función de eliminar toxinas. Se ha relacionado a estas verduras crujientes con la inhibición del desarrollo de varios tipos de cáncer, y el sulforafano también ayuda a procesar el estrógeno.
Cúrcuma: Originaria del sur y sudeste de Asia, la gente ha confiado en esta especia amarilla durante siglos para tratar problemas hepáticos y digestivos como colitis, úlceras e indigestión. El principal beneficio de la cúrcuma es su función como antiinflamatorio, que ayuda a mantener una función inmunológica fuerte. Las investigaciones han demostrado que la cúrcuma favorece la salud cerebral, reduce los triglicéridos y puede proteger contra el cáncer de colon, estómago y esófago.
Arándanos: Estas pequeñas bayas tienen un efecto concentrado. La antocianina, que les da su color azul oscuro, puede actuar como antioxidante y ayudar a neutralizar los radicales libres, las moléculas inestables vinculadas al desarrollo del cáncer, las enfermedades cardíacas y la enfermedad de Alzheimer. Los arándanos también contienen fibra dietética (como la mayoría de los alimentos vegetales), que es digerida por bacterias probióticas en el intestino, produciendo una fuente de combustible para las células intestinales. Es un proceso fundamental para la digestión y ayuda a equilibrar la función inmunológica. La fibra también se une a los compuestos dañinos, lo que garantiza que no se reabsorban desde el intestino hacia el torrente sanguíneo. Si puede, opte por los arándanos silvestres, que contienen más antocianinas que las variedades comerciales más grandes.
Té verde: Si beber té verde no forma parte de su ritual diario, considere probarlo. Está concentrado con catequinas, poderosos antioxidantes que pueden ayudar con el proceso de desintoxicación. El té verde también protege contra el cáncer, las enfermedades cardiovasculares e incluso las caries.
Yogur: El yogur es una excelente fuente de probióticos, microorganismos buenos para usted que pueden ayudar a combatir la inflamación. Cualquier cosa que reduzca la inflamación favorece la desintoxicación y la salud inmunológica. Los probióticos también promueven un intestino equilibrado al producir colonias de bacterias saludables que pueden ayudar a combatir sus contrapartes dañinas.
Semillas de lino: Las semillas de lino son, de lejos, la fuente más concentrada de lignanos de la naturaleza, compuestos químicos en las plantas que brindan beneficios antioxidantes, ayudan al cuerpo a eliminar regularmente los desechos y metabolizan el estrógeno. También contienen omega-3, y en particular ácido alfa-linolénico (ALA), que combaten la inflamación. Las semillas de lino pueden reducir el colesterol, mejorar la hemoglobina A1C (azúcar en sangre durante tres meses) e incluso aliviar los síntomas leves de la menopausia. Las semillas de lino molidas se digieren más fácilmente (sus nutrientes quedan expuestos para una mejor absorción), lo que le brinda un mayor beneficio para la salud que las semillas enteras.
Soja: Buenas noticias para los amantes del edamame: la soja es rica en vitamina E, que actúa como antioxidante en las reacciones de desintoxicación del cuerpo. Además, contiene isoflavonas que convierten los radicales libres en compuestos solubles en agua (también a través de reacciones de desintoxicación) para que puedan excretarse fácilmente. Sugerimos comprar solo alimentos de soja orgánicos para evitar la modificación genética y los pesticidas.
Uvas rojas: Las uvas rojas contienen resveratrol, un fitonutriente y antioxidante que elimina los radicales libres y que puede protegernos de las enfermedades cardíacas. El resveratrol también se ha relacionado con la longevidad y la prevención del cáncer en estudios con ratones y otros animales. Pero tenga cuidado con los racimos que compra: debido a su piel fina, las uvas contienen más tipos de pesticidas que cualquier otra fruta. Considere las uvas cultivadas orgánicamente para obtener el mayor beneficio desintoxicante.