Por The Velvet Taste, Grupo de chefs pasteleros y nutricionistas.
El pollo teriyaki con arroz es uno de esos platos que conquistan por su sencillez y por la mezcla irresistible de sabores y texturas. Aunque el teriyaki nació en Japón como una técnica para dar brillo a pescados, su versión con pollo se popularizó como un símbolo de la fusión cultural.
Aprender a preparar esta deliciosa receta es mucho más fácil de lo que crees. ¡A cocinar!
🕒 Detalles de la Receta
Comensales: 4 personas
Tiempo total: 45 minutos
Dificultad: Baja
Categoría: Plato principal
🛒 Ingredientes Necesarios
Para el pollo y la salsa:
- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1 taza de maicena (125 g)
- 1 trozo de jengibre fresco
- 4 dientes de ajo
- ¾ taza de salsa de soja
1 taza de caldo de pollo
4 cucharadas de mirin o vinagre de arroz
2 cucharadas de sake
5 cucharadas de miel
1 cucharada extra de maicena (para espesar)
Para el arroz:
- 1 taza de arroz blanco
- 1 ½ tazas de agua (360 ml)
- 1 cucharadita de ajo picado
- Aceite, sal al gusto.
👩🍳 Instrucciones Paso a PasoPreparar el arroz: Sofríe el ajo con un poco de aceite, añade el arroz y el agua. Cocina a fuego lento hasta que esté seco y esponjoso.
Preparar el pollo: Corta la pechuga en trozos, pásalos por huevo batido y luego por la maicena.
Cocción: Fríe el pollo en una sartén hasta que esté crujiente.
La Salsa Teriyaki: En la misma sartén, añade el jengibre, ajo, salsa de soja, mirin, sake y miel. Incorpora la maicena disuelta en el caldo de pollo para espesar.
Finalizar: Mezcla el pollo con la salsa hasta que brille. Sirve sobre la cama de arroz.
Un clásico que nunca falla
El pollo teriyaki con arroz es mucho más que una cena rápida; es la prueba de que con pocos ingredientes y la técnica adecuada de The Velvet Taste, se puede crear un plato digno de restaurante en la comodidad de tu casa. Esta receta no solo destaca por su sabor vibrante, sino también por ser una opción equilibrada que aporta proteínas y energía de calidad.
¡Esperamos que disfrutes cada bocado de esta fusión asiática! Déjanos tus comentario en nuestras paginas de Facebook e Instagram
