Month: December 2024

Por uclahealth

Los hongos aportan un sabor sabroso a las comidas sin agregar mucha grasa, calorías o sodio. Pero los beneficios para la salud no terminan ahí. Los investigadores continúan descubriendo cómo los hongos pueden prevenir enfermedades crónicas y mejorar su salud diaria. Sigue leyendo para descubrir siete formas en las que los hongos pueden beneficiar tu salud:

1. Disminuyen el riesgo de cáncer

Una revisión de 17 estudios sobre el cáncer realizados entre 1966 y 2020 muestra que comer solo 18 gramos de hongos (equivalentes a aproximadamente 1/8 de taza o dos hongos medianos) al día puede reducir el riesgo de cáncer hasta en un 45 %. Los hongos son una fuente poderosa de ergotioneína, un aminoácido y antioxidante que previene o retrasa el daño celular.

Algunas variedades de hongos (como el shiitake, el hongo ostra, el maitake y el hongo ostra real) tienen mayores cantidades de ergotioneína. Pero los investigadores descubrieron que incorporar cualquier variedad de hongos a tu dieta diaria reducirá el riesgo de cáncer.

2. Reduce la ingesta de sodio

El sodio y la presión arterial alta suelen ir de la mano. El sodio hace que el cuerpo retenga un exceso de líquido, lo que puede
aumentar la presión arterial. Para reducir la ingesta de sodio, considera agregar hongos a tus comidas.

Los hongos son naturalmente bajos en sodio: una taza entera de hongos blancos tiene solo cinco miligramos de sodio. Ofrecen un sabor sabroso que reduce la necesidad de agregar sal para mantener baja la presión arterial. Un estudio(Link is external) del Culinary Institute of American y UC Davis muestra que reemplazar la mitad de la carne por hongos en una receta tradicional de carne molida puede mantener el sabor y reducir la ingesta de sodio en un 25%.

3. Promueven un colesterol más bajo

Los hongos son un excelente sustituto de la carne roja y al mismo tiempo minimizan las calorías, la grasa y el colesterol.
Las investigaciones muestran que los hongos shiitake, en particular, ayudan a mantener bajos los niveles de colesterol. Contienen compuestos que inhiben la producción de colesterol, bloquean la absorción del colesterol y reducen la cantidad total de colesterol en la sangre.

4. Protegen la salud cerebral

Los investigadores continúan estudiando los efectos de comer hongos en el deterioro cognitivo leve (DCL). El DCL causa dificultades de memoria y lenguaje y, a menudo, es un precursor de la enfermedad de Alzheimer.

En un estudio(Link is external) en Singapur, los participantes que comieron más de dos tazas de hongos a la semana tuvieron un riesgo 50% menor de desarrollar deterioro cognitivo leve. Incluso aquellos que comieron solo una taza experimentaron algún beneficio. Los hongos que comieron los participantes incluyeron champiñones dorados, ostra, shiitake y champiñones blancos.

5. Proporcione una fuente de vitamina D

La vitamina D ayuda a su cuerpo a absorber el calcio para mantener y desarrollar huesos fuertes. Muchas personas dependen de suplementos o de la luz solar para obtener vitamina D, pero si está buscando obtener este nutriente a través de su dieta, los hongos pueden ser la respuesta. Son el único tipo de producto que es una fuente de vitamina D.

Al igual que los humanos, ciertos hongos expuestos a la luz ultravioleta o la luz solar pueden aumentar sus cantidades de vitamina D. Los hongos blancos, portobello y cremini proporcionan la mayor cantidad de vitamina D después de la exposición a la luz ultravioleta o la luz solar. Para obtener la cantidad diaria recomendada, corte tres hongos (o un portobello), expóngalos a la luz solar durante al menos 15 minutos y disfrútelos. Comer un poco más de una taza de hongos maitake logra el mismo objetivo sin la necesidad de exposición al sol.

6. Estimula un intestino más saludable

El microbioma de tu intestino alberga organismos y bacterias que juegan un papel importante en tu salud y estado de ánimo. Una forma de mantener tu intestino saludable es estimular el crecimiento de bacterias saludables en ese espacio con el uso de prebióticos, como los hongos.

Las investigaciones muestran que los polisacáridos de los hongos, su carbohidrato más abundante, estimulan el crecimiento de bacterias saludables. Si bien muchos alimentos se descomponen con el ácido estomacal, los polisacáridos que se encuentran en los hongos pasan por el estómago sin cambios y pueden llegar al colon para estimular el crecimiento de bacterias allí.

7. Apoya un sistema inmunológico saludable

Los hongos contienen macronutrientes que apoyan un sistema inmunológico saludable. Según el Mushroom Council, tu sistema inmunológico se beneficiará de los hongos cuyos nutrientes incluyen:

Selenio, que ayuda a tu cuerpo a producir enzimas antioxidantes para prevenir el daño celular. Elige hongos cremini o portobello para obtener el mayor beneficio.

La vitamina D, que ayuda al crecimiento celular, estimula la función inmunológica y reduce la inflamación. Los hongos maitake ofrecen una manera fácil de agregar vitamina D a su dieta.

La vitamina B6, que ayuda a su cuerpo a formar glóbulos rojos, proteínas y ADN. Los hongos shiitake son la mejor opción para la vitamina B6.

Para asegurarse de que está comiendo los mejores alimentos para su salud, comuníquese con su médico de cabecera.

Esta frase significa que, incluso cuando nos enfrentamos a desafíos o dificultades (“problemas”), a menudo hay un potencial oculto de crecimiento o avance positivo (“oportunidades”) que espera ser descubierto; en esencia, los problemas pueden disfrazarse de oportunidades para aprender, innovar o mejorar una situación.

Mentalidad positiva:
Fomenta un enfoque proactivo ante los desafíos, mirando más allá de la negatividad inmediata para ver los beneficios potenciales.

Enfoque en la resolución de problemas:
Al ver los problemas como oportunidades, las personas tienen más probabilidades de buscar activamente soluciones y enfoques creativos.

Crecimiento personal:
Superar obstáculos puede conducir al desarrollo personal y a una mayor resiliencia.

Situaciones de ejemplo:

Una empresa que enfrenta una caída repentina en las ventas podría ver esto como una oportunidad para reevaluar sus estrategias de marketing y desarrollar nuevos productos.

Una persona que experimenta la pérdida de un empleo podría verlo como una oportunidad para seguir un camino profesional diferente o adquirir nuevas habilidades.

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A los perros les encanta comer. Por eso, si tu cachorro ha perdido el apetito de repente, es probable que te preocupes un poco.

Cuando tu cachorro se niega a comer, puede ser bastante preocupante. ¿El malestar estomacal es un problema menor o una posible indicación de un problema subyacente más importante? Si tu perro se salta una comida pero por lo demás tiene buena salud, es probable que no sea necesario llevarlo al veterinario.

Si tu perro no ha comido en más de 12 horas sin una causa evidente o presenta otros síntomas como vómitos, diarrea o letargo, puede tratarse de una situación de emergencia y debes llamar o llevar a tu perro para que reciba atención de emergencia lo antes posible.

Razones por las que tu perro puede no comer

Enfermedad
Si tu perro presenta otros síntomas junto con una disminución persistente del apetito, podría ser un signo de una enfermedad subyacente. Las mascotas pueden experimentar una pérdida de apetito debido a diversas enfermedades, como cáncer, infección, problemas hepáticos e insuficiencia renal. Si tu perro rechaza constantemente la comida, es importante llevarlo al veterinario.

Enfermedad dental
Si masticar la comida le resulta doloroso a tu perro, puede hacer que rechace la comida. Si notas dientes rotos o flojos, hinchazón, sangrado o mal aliento excesivo, puede ser que la mala salud bucal sea la causa de la falta de apetito de tu perro. Pide una cita con tu veterinario para que le realicen a tu cachorro un examen y limpieza dental completos.

Vacunación reciente
Si bien las vacunas son una parte esencial de la salud a largo plazo de tu perro, pueden hacer que tu cachorro se sienta mal temporalmente. Es normal que tu perro tenga un apetito ligeramente disminuido durante uno o dos días después de ser vacunado. Si la pérdida de apetito persiste durante más de dos días, debe llamar a su veterinario.

Un cambio de rutina o ubicación
Una rutina establecida suele ser ideal para los perros. Cuando se viaja, se muda o se adquiere una nueva mascota, es común que los perros experimenten cambios en su apetito a medida que se adaptan a su nuevo entorno. ¡Ten paciencia con tu perro y prueba estos consejos para ayudarlo a comer!

Su comida ha cambiado
¿Has experimentado con una marca de comida diferente o has observado la frase “nuevo y mejorado” en su comida habitual? Quizás a tu perro no le guste su comida, lo que podría explicar su renuencia a comer. Por lo general, un perro solo se salta una comida o dos antes de que el hambre se apodere de él y pruebe la nueva comida. Por lo general, se adaptan a ella sin ningún problema. Vigila la situación para asegurarte de que se resuelva y comunícate con tu veterinario si el problema persiste.

Qué hacer si tu perro no quiere comer

Si tu perro no come por una razón clara, como estar en una nueva casa la primera noche, y no observas ninguna otra señal, hay algunos pasos que puedes seguir para hacer que la comida de tu cachorro sea más atractiva.

• Calienta la comida de tu perro en el microondas
• Vierte caldo de pollo, caldo de res o agua de atún sobre la comida para que sea más atractiva
• Vierte agua tibia sobre la comida seca para que quede más blanda.
• Alimenta a tu perro con comida seca si normalmente solo come comida húmeda o viceversa
• Prueba a alimentarlo con la mano, ya que los comedores sociales a veces solo quieren atención

¿Cuándo debo preocuparme si mi perro no come?

Si observas cambios persistentes en el apetito de tu perro u otros síntomas preocupantes, como vómitos o hinchazón en la boca, es fundamental que busques atención médica de emergencia para tu perro.

Si tu perro se salta dos o más comidas, es importante buscar atención médica, incluso si no hay otros síntomas. Es importante priorizar la salud de su compañero buscando la orientación de un profesional veterinario.

Nota: Los consejos que se brindan en esta publicación tienen fines informativos y no constituyen un consejo médico sobre mascotas. Para un diagnóstico preciso de la condición de su mascota, solicite una cita con su veterinario.