INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 ccs de aceite de oliva5 hojas de albahaca fresca1 berenjena grande150 gramos de harina1 mozzarella fresca en bola250 gramos de queso parmesano rallado1 kilo de tomate pelado en lata ELABORACIÓN Pelar la berenjena y cortarla en rodajas de unos 5 milímetros de grosorRebozar las rodajas berenjena en harina y freirlas […]
ROSA DE BACALAO
INGREDIENTES PARA 1 PERSONAS 1 cucharada de aceite de oliva75 gramos de bacalao ahumado1 ramita de perejil6 cucharadas de tomate triturado ELABORACIÓN Cubrir el fondo de un plato con el tomate triturado. Colocar en el centro el bacalao ahumado formando una rosa. Colocar la ramita de perejil simulando el tallo de la rosa. Regar el […]
POLLO A LA CERVEZA
recetasmil.es INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS ELABORACIÓN El pollo se secciona en trozos.Los ajos se pelan y se pican.En una sartén se pone a calentar aceite y se echan los ajos.El pollo se reboza en la harina y se fríe un poco en la misma sartén.Seguidamente se coloca en la cazuela.En la sartén donde se han […]
FLAN RÁPIDO
recetasgratis.net INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 12 cucharadas de azúcar6 huevos500 ccs de leche1 limón, raspadura ELABORACIÓN Se baten los huevos con la mitad del azúcar, la raspadura de limón y, por último, la leche.Con la otra mitad del azúcar y agua se hace un caramelo en el molde flanero.Se dejan enfriar teniendo cuidado de que […]
TIRAMISÚ
recetasgratis.net INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS 0,5 vasos de azúcar24 bizcochos blandos (de soletilla)100 gramos de cacao puro en polvo1 tazón de café solo3 huevos1 chorrito de licor (preferible amaretto)0,3 litros de nata líquida (35% mat. grasa)250 gramos de queso mascarpone ELABORACIÓNEchar la mitad del azúcar en la nata líquida y montarla hasta que quede muy […]
LOMO DE CERDO CON SALSA DE NARANJA
recetasmil.es INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 vaso de agua1 cebolla250 ccs de leche1 kilo de lomo de cerdo30 gramos de mantequilla350 gramos de manzana reineta1 cucharada de mostaza1 pizca de sal1 vaso de zumo de naranja ELABORACIÓN El lomo previamente atado se salpimienta, se dora en aceite y se retira de la cacerola.En el mismo […]
AGUACATES CON SALMÓN AHUMADO.
recetasmil.es INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS100 ccs de aceite de oliva2 aguacates1 cucharadita de coñac4 gotas de gotas vinagre5 gotas de limón0,5 cucharaditas de mostaza1 pizca de pimienta negra molida1 cucharadita de rabanitos picados1 pizca de sal180 gramos de salmón ahumado ELABORACIÓN En un bol se pone la mostaza, el rábano, el vinagre, la sal, la […]
SALMÓN MARINADO
recetasmil.es INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1 cucharada de aceite de oliva500 gramos de azúcar20 gramos de eneldo1 cucharada de miel1 cucharadita de mostaza marrón500 gramos de sal gorda1 kilo de salmón fresco100 ccs de nata líquida ELABORACIÓN A un salmón fresco, limpio y sin cabeza se le quita la raspa central rociándolo con eneldo fresco. […]
ENSALADA CON CÍTRICOS
recetasmil.es INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 kiwi1 lechuga1 chorrito de limón0,5 lombarda o col morada1 cucharada de miel2 naranjas40 gramos de pasas200 gramos de queso de Burgos o blanco sin sal1 pizca de sal1 zanahoria ELABORACIÓN Lavar y trocear las verduras. Ponerlas en el plato y sazonar. Agregar el queso cortado en cubitos. Pelar el […]
SÁNDWICH DE CAMEMBERT
recetasmil.es INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 75 ccs de aceite1 huevo50 gramos de pan rallado1 pizca de pimienta150 gramos de queso camembert4 rebanadas de pan ELABORACIÓN Cortar una porción de queso y espolvorearla con un poco de pimienta.Rebozarla en huevo batido y en pan rallado y freírla.Colocarla sobre una rebanada de pan.